世界中の厳選のチョコレート食べ放題「ワールドチョコレート・デザートブッフェ」

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ウェスティンホテル東京にて、5月1日から期間限定・平日限定で開催される「ワールドチョコレート・デザートブッフェ」。各国から厳選した最新のチョコレートデザートがブッフェ形式で振る舞われ、魅惑のチョコレートの世界が堪能できる。

ウェスティンホテル東京のホテル内にあるインターナショナルブッフェレストラン「ザ・テラス」にて、2015年5月1日(金)から6月30日(火)までの期間、平日限定開催。

世界各地から厳選したチョコレートを使用

チョコレートは、定番のヴァローナやカカオバリー、ベイス(フランス)、ベルコラーデ(ベルギー)、カルマ(スイス)、イカム(イタリア)など、世界各地から選りすぐった。エグゼクティブペストリーシェフの鈴木一夫氏がチョコレートを、風味を活かしつつ、様々な素材と組み合わせることでオリジナルデザートに仕上げている。

バリエーション豊かなチョコレート・デザート

「スパイシーチョコポット」のような異国感あふれる味わいのグラスデザートや、「抹茶と黒豆のチョコレートクリーム」のような和風にアレンジしたデザートも。カカオバリーのチョコレートを使ったキルシュたっぷりの「フォレノアール」は、お酒好きな人にはピッタリ。

重厚なショコラの味わいを楽しむなら、オーストリアのチョコレート焼き菓子「ショコラーデン」。伝統菓子の「クラシックオペラ」は、しっとりしたコーヒーシロップが、ルカカカオを使用した主役のチョコレートを引きたてる。

さらに6月からは、5月とは違った新たなチョコレートデザートが登場。焼きたてがテーブルに届く人気メニュー・シェフ自慢の特製スフレも月ごとに新しくなる。

シェフより今回のテーマについて

今回のテーマについて、鈴木シェフは「選んだチョコレートの、オリジナルのフレーバーや本来の美味しさを保ちながらも、独自のスイーツを展開するために、フルーツやナッツなど、素材との組み合わせを考え抜きました。どこのチョコレートブランドの、何%のカカオ分を使い、どの素材と組み合わせるか。それぞれのチョコレートの個性に対して、真摯にアプローチして仕上げています」とコメント。

開催情報

「ワールドチョコレート・デザートブッフェ」
期間:2015年5月1日(金)~6月30日(火) 平日限定
時間:15:00~17:00
場所:インターナショナルブッフェレストラン「ザ・テラス」1階
料金:一般 3,800円、子ども(4歳~12歳) 1,900円(税・サービス料込み)

【問い合わせ先】
インターナショナルブッフェレストラン「ザ・テラス」
TEL:03-5423-7778(6:30~23:00)